寒风冷冽，多摄取红色食物，能增强身体抗氧化，打好健康底；根据中医五行学论述，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液循环的作用。红色代表食物包括：胡萝卜、西红柿、红石榴等，目前正是当令水果红石榴的盛产季，选择吃当令水果更是符合环保精神。


素有「抗氧化女王」之称的红石榴，含有丰富植化素，可说是红色力量的模范生。（图片提供／华人健康网）

根据中央研究院最新发表研究发现，国内有超过92％民众的每日蔬果摄取未达及格标准，其中以红色蔬果摄取缺最大，不足比例高达88％，且超过9成以上成年人，每日蔬果摄取量均未达标准，势必对健康造成很大影响。

健康亮警讯　红色食物缺最大　

另外，调查也发现，在国人饮食习惯营养摄取中，地瓜叶、柳橙、葡萄柚及其制品是摄取多种植化素的主要来源食物；若以蔬果颜色分析，红色食物缺最大，植化素摄取不足比例高达88％，远较绿色、白色、紫蓝色、橘黄色等颜色蔬果为高。
一般而言，在饮食当中多吃红色食物，能让身体免于严重疾病的威胁，增加情绪稳定性和信任感，包括：西红柿、红色甜椒、石榴等，都属于这类食物，营养专家建议：不妨巧补充。

抗氧化女王　红石榴发挥红色力量

在五颜六色的蔬果中，包含苹果、红石榴、洛神花等红色蔬果，都有不错的抗氧化作用，还能降低坏的胆固醇、保护心血管健康，且具有抗氧化效果，可说是一股红色力量。

不过，值得注意的是，虽然台湾是水果王国，一年四季都有生产优质水果，但是素有「抗氧化女王」之称的红石榴，则是新的选择。不仅属于红色食物，本身更含有丰富的植物营养素，可说是红色力量的模范生。


在冬季当令水果中，红石榴是理想的优质水果。（图片提供／华人健康网）

水果中的红宝石　植物纤维含量高
事实上，红石榴抗氧化效果远高于绿茶和红酒，在冬季当令水果中，红石榴是理想的优质水果之一，可说是「水果中的红宝石」，其中植物纤维含量高，具有饱足感，对想要控制体重的人来说，是一大福音。

《选购秘诀》：

1.以色泽鲜艳、表皮光泽紧绷，手握有沉重感者为佳。

2.表皮出现裂纹、瑕疵者，不宜购买。

《食用小叮咛》：

可以把红石榴的皮剥开， 吃红色果肉； 也可去除皮肉间的白色筋络，加入蜂蜜和柠檬片，打汁饮用。